Lorsque l'automne s'installe, la citrouille devient la star de nos cuisines. Cette tarte onctueuse, relevée de cannelle et de muscade, capture toute la douceur de la saison. Un dessert généreux à partager autour d'un bon thé.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500 g de chair de citrouille
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 150 ml de crème
- 1 c. à café de cannelle
- 1 pincée de muscade
Préparation
- Faites cuire la citrouille à la vapeur puis réduisez-la en purée.
- Mélangez la purée avec les œufs, le sucre, la crème et les épices.
- Étalez la pâte dans un moule et versez la garniture.
- Enfournez 40 minutes à 180 °C.
- Laissez tiédir avant de déguster.
