Quand la lumière décline, un bon velouté redonne le sourire. Aux couleurs chaudes de l'automne, cette recette onctueuse mêle potimarron et carotte pour un câlin gustatif. Le réconfort dans un bol, idéal pour la détente du soir.
Ingrédients
- 1 potimarron
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 c. à café de gingembre
- 1 bouillon de légumes
- 1 filet de crème
Préparation
- Coupez le potimarron et les carottes en morceaux.
- Faites revenir l'oignon, ajoutez les légumes et le gingembre.
- Couvrez de bouillon et laissez cuire 25 minutes.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture veloutée.
- Ajoutez un filet de crème et servez bien chaud.
